つくしの穴場！

実はお借りしている畑の土手に山ほどのつくしが育っています。

その数は半端じゃありません。

（下の写真で見えますでしょうか？）

つくしを使った料理としては「卵とじ」や「佃煮」などのメニューがあるそうです。

cookpad つくしレシピ

ぜひご自由に摘んで行って下さい。来年も３月中旬より芽を出し始めると思いますのでぜひどうぞ！

食費の節約にもいいですよ。めちゃ手間掛かりますけど。

焼畑の現場

またまた三浦です。

３月の上旬、鶴吉さんにお願いして焼畑をご一緒させていただきました。

火が万が一他に燃え移らないように細心の注意を払いながら行いました。

１２月頃は、素人ながら焼畑を試みましたが、失敗しました。

ぱっと見は枯れているようでも、根はまだ生きていたのですね。

さすがに３月にもなると根も枯れたようで、凄まじい勢いで炎は広がって行きました。

食べきれない大根は野生のキジが

三浦です。

食べきれない大根は野生のキジが食べてくれます。

最初は何が食べた痕か分かりませんでしたが、あるときキジが食べているとことを発見しました。

それにしてもきれいにくり抜いてくれるものです。

こんなふうに食べきれなくなったものを食べてくれるだけならいいんですが・・・

食べる気満々で育てているものは食べないでね・・・

大きくなりすぎて食べれません